DOP BIANCO ENSEMBLO

16,00 

Cépage : Traminer 50% Moscato 40% Muller-Thurgau 10%

Appellation : DOP Valle d’Aosta Bianco

Millésime : 2017

Degré d’alcool : 12,5% vol.

Couleur : Jaune paille 

Dégustation : 6-8 °C

Contenance : 75 cl

Garde : 10 ans

Accompagnement : Fromages et notamment les fromages de chèvre

Rupture de stock

UGS : 2106 Catégories : , Étiquette :

Description

Son parfum intense et fin nous fait imaginer ce que nous trouverons en bouche, des sensations pleines, intenses mais à la fois délicates et persistantes. Un vin facile, agréable, qui laisse la bouche sèche et avec des notes aromatiques. Idéal pour les apéritifs et en combinaison avec des plats simples avec une composante aromatique, des fromages frais et de chèvre.

Les vendanges fin septembre avec des raisins parfaitement mûrs et soigneusement sélectionnés. Les raisins entiers sont maintenus dans le pressoir pendant 5 heures à une température de 15°C puis procèdent à un pressurage doux suivi d’une décantation statique à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 18°C ​​dans des récipients en acier. Le vin est bâtonné sur lies fines pendant quelques mois avant d’être filtré et préparé pour la mise en bouteille.

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg

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