DOP PETITE ARVINE

17,90 

Cépage : Arvine 100%

Appellation : DOP Valle d’Aosta Petite Arvine

Millésime : 2020

Degré d’alcool : 14% vol.

Couleur : Jaune paille 

Dégustation : 18-20 °C

Contenance : 75 cl

Garde : 10 ans

Accompagnement : Plats à base de viande, charcuteries et fromages

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Description

Jaune paille aux reflets verdâtres de la jeunesse. D’un goût fin et intrigant, aux senteurs fruitées et florales, il est frais en bouche mais à la fois intense, persistant et élégant, révélant des arômes de fruits blancs frais associés à une pointe d’exotisme et de bonne minéralité. Un vin qui ne craint pas le temps mais… au contraire… il se laisse bercer et perfectionner au fil des jours. Ses caractéristiques sont les grandes sensations et les grandes performances qui s’améliorent au cours du vieillissement.

Les vendanges manuelles dans la première décade d’octobre avec des raisins parfaitement mûrs et soigneusement sélectionnés. Les raisins arrivent à la cave collectés en cagettes, intacts ; procéder à un pressage doux suivi d’une décantation statique à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 18°C ​​dans des récipients en acier. Le vin est bâtonné sur lies fines pendant quelques mois avant d’être filtré et préparé pour la mise en bouteille.

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg

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