PROSECCO ROSÈ MILLÉSIMÉ EXTRA-DRY

Description

Ce Prosecco rosé est obtenu à partir de la vinification séparée avec pressurage doux des raisins Glera et Pinot Nero, de la décantation statique ultérieure et de la fermentation à 18 ° C avec des levures sélectionnées pour le Glera et enfin de la macération rouge pour le Pinot Nero. L’assemblage de la base rosé est créé avant la deuxième fermentation en autoclave avec la méthode charmat (60 jours).

Le rose pâle, brillant et élégant de ce vin se marie au perlage subtil et persistant, qui dégage un arôme agréable et parfumé avec des notes délicates de cerise et de petits fruits rouges. Dans l’ensemble, il est léger, doux et avec un goût équilibré, dans une savante combinaison d’acidité et de douceur. En bouche ce vin mousseux est frais et fruité, maintenant un excellent équilibre, ce qui en fait un excellent accompagnement des fromages frais et des plats à base de poisson, des entrées ou des soupes. Sans aucun doute un excellent choix pour un bon apéritif.