GHEMME DOCG

GHEMME DOCG

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Obtenu dans les collines au pied du Mont Rose dans la commune de Ghemme à partir des raisins Nebbiolo et Vespolina. Le sol est à base acide composé d'argile et de sable résultant de l'érosion du glacier.

Le vin est placé dans de grands fûts de chêne français, où il est affiné dans le respect absolu de la tradition pendant au moins 24 mois et 12 en bouteilles.

De couleur rouge rubis intense tendant au grenat le Ghemme a un goût sec, chaud, velouté d'une grande complicité.

D'un parfum noble et austère avec des notes exubérantes d'épices, de réglisse et de cuir.

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 Cépage : Nebbiolo 90% Vespolina 10%

 Appellation : Ghemme  DOCG

 Millésime : 2010

 Degré d'alcool : 13,5% vol.

 Couleur : Rouge rubis intense

 Dégustation : 18-20 °C

Contenance : 75 cl

 Garde : 15 ans et >

Accompagnement : Entrées, viandes et fromages vieillis.

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